Ciao, la memoria che interessa a te è quella del micro, e in fase di scrittura devi solo scrivere questa, la eeprom te la tieni solo in caso di ripristino della centralina.
Ho avuto modo di smanettare con una Panda con questa ecu e il proprietario riusciva a raggiungere i 180 a gpl, dovresti avere due mappe pedale se ricordo bene, una per lo spunto e una per il normal funzionamento, e l'obiettivo lambda per la carburazione. Vai di anticipo, pure 5 gradi, tiene bene.